واع / الاكلات والطبخات العراقية ضمن كرنفال كبير في العاصمة
وكالة انباء الاعلام العراقي ـ واع / خالــد النجــار/ بغــداد
الاكلات العراقية المختلفة كانت ولاتزال محط اعجاب ورغبات العالم ويمكننا ان نلمس ذلك من خلال زيارات الاجانب لبلدنا ،وسفر العراقيين الى مختلف دول العالم ومنها دول اوربا واميركا واسيا واستراليا واوربا والدول العربية التي تعشق تلك الاكلات وتتاثر بها وتحاول جاهدة تقليدها بكل تفاصيلها حتى يصل الى نكهة وعطر تلك الاكلات التي لاتقاوم، كما لاتخلوا تلك الاكلات من المشاوي ( الباربيكيو) الدجاج والكباب والتكة بانواعها، والتي يتوجها اطباق الرز( التمن والمركة) والمرق بانواعه والباجة والكفتة والدولمة الشهيرة والتشريب ولفات الهبمرغر والكص والقائمة تطول دائما..
ـ وبمناسبة الحديث عن الاكلات العراقية فقد قرر( منتدى الطهاة العرب ) اقامة اكبر مهرجان (كرنفال) للطبخ للاكلات العراقية المختلفة والمتنوعه في المطبخ العراقي وذلك على حدائق ميليا المنصورفي العاصمة بغداد الاسبوع القادم ،منتدى الطهاة العرب اعلن لـ وكالة انباء الاعلام العراقي عن هذا المهرجان : لقد قرر المنتدى اقامة هذه الفعالية على حدائق فندق المنصور ميليا في بغداد،الاسبوع القادم والمصادف 14 /11/2020 ، وبهذه المناسبة سيتم خلال الاحتفال عرض الوجبات العراقية المتنوعه المسميات والنكهات والطعم التي يتفرد بها المطبخ العراق واعدت على يد امهر الطهاة العراقيين ، وبهذه المناسبة سيتم تكريم وتتويج مجموعه مختلفة ومتميزة من الطهاة العراقيين ، اللذين تميزوا بمهارتهم في طبخ تلك الاكلات ومنها الاكلات المشهورة مثل الباجة والكيبايات وتشريب اللحم، والقوزي على التمن والمرق معه، والمشويات بانواعها، والسمك العراقي المسكوف الذي لا نظير له في كل اسماك الدنيا، وكذلك أكلة الدولمة، التي تعد أكلة عراقية شهية، وتبقى أكلات الفاصوليا اليابسة والتبسي والباميا من الاكلات التي تحظى باهتمام العراقيين أينما حلواسواء داخل العراق او خارجه!
ـ واضاف :المنتدى سيضم مشاركة واسعة من المطاعم والشركات العراقية وبأشراف مباشر من قبل الشيف فراس وهي صاج الريف ورويال كالاكسي وشكسبير وجكليت سراي ومنتجع شركة القاهرة ،وعيون بغداد وغيرها من الفعاليات بالمناسبة التي ستنضم اليها ايضا مجموعه من ( بيجات (ملعقة السكر، وبيج بنت الموصل ، وبيج ارض الزعفران ، والماكييرسامر الحلاق ،والخياط رعد ، وقد وجهت الدعوة لمختلف وسائل الاعلام العراقية للمشاركة وعكس وجه العراق الاجتماعي المتميز بشعبه الاصيل وتراثه المجتمعي المعروف .